1.  Déterminer si un point est dans un cercle

distance = dist( pointX , pointY , ellipseX , ellipseY ) ;
if ( distance < rayon ) {
        // le point est dans le cercle
}

float distance = dist( pointX , pointY , ellipseX , ellipseY );
if ( distance < rayon ) {
        // le point est dans le cercle
        fill(255);
} else {
        fill(0);
}
ellipse( ellipseX , ellipseY , rayon * 2 , rayon * 2);

2.  Déterminer si un point est dans un rectangle

Avec rectMode(CORNER):

rectMode(CORNER);
float gauche = rectX ;
float droite = rectX+rectW;
float haut = rectY;
float bas = rectY+rectH;
if ( pointX > gauche && pointX < droite && pointY > haut && pointY < bas ) {
        // le point est dans le rectangle
        fill(255);
} else {
        fill(0);
}
rect( rectX , rectY , rectW , rectH );

Avec rectMode(CENTER):

rectMode(CENTER);
float gauche = rectX - rectW/2;
float droite = rectX+rectW/2;
float haut = rectY - rectH/2;
float bas = rectY+rectH/2;
if ( pointX > gauche && pointX < droite && pointY > haut && pointY < bas ) {
        // le point est dans le rectangle
        fill(255);
} else {
        fill(0);
}
rect( rectX , rectY , rectW , rectH );